Аджика сырая, сохраним витамины до весны

Отличный рецепт сырой консервации, особенно удобно для тех, кто имеет холодный погреб.

Необходимые для консервации продукты:
  • Свежие томаты (можно перезревшие) – 4 килограмма
  • Сладкий перец (болгарский) – полтора килограмма
  • Острый перец (чили) – три стручка
  • Головки чеснока – 200 грамм
  • Столовый 9% уксус – двухсотграммовый стакан
  • Мелкая соль – две столовые ложечки (без горки)
Пошаговый рецепт консервации:
  1. Перец и томаты промыть, убрать хвостики и обсушить.
  2. Чеснок почистить и измельчить через пресс. Добавить мелко порезанный горький перец и соль.
  3. Томаты и болгарский перец дважды пропустить через мясорубку (перец вместе с косточками). Размешать кашицу с чесноком и добавить уксус.
  4. Аджику накрываем и даем постоять час-полтора.
  5. Тщательно перемешиваем и раскладываем в пастеризованные баночки с герметичными крышками.
  6. Продукт хранить в прохладном месте или на нижних полках холодильника.

Отличный рецепт, быстро и легко получить витаминизированную консервацию на всю зиму. Начинайте делать запасы и делитесь рецептом с подругами. Свежая аджика прекрасно подойдет к спагетти и картофельному пюре. «Готовьте сани летом», каждая баночка будет как находка.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.