Баклажаны с мясной подушкой

768987Предлагаем вам вариант вкусной и новой закуски с баклажанами. Блюдо получается вкусным и сытным, подойдет и для праздничного стола и как полноценный ужин.

Необходимые вам продукты:

Ингредиенты:

  • Свежие баклажаны – 3-4 штуки
  • Фарш (куриный) – 500-600 грамм
  • Яйца – 2 штучки
  • Лук (репчатый) – 1-2 луковицы
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Мука – 2 ложечки
  • Сырная стружка – 100 грамм
  • Соль, перец, свежая зелень – по вашему вкусу
  • Растительное масло – для жарки
Как приготовить баклажаны с фаршем и сыром:
  1. Куриный фарш поперчить, посолить и смешать с мелко потертым луком.
  2. Баклажаны нарезать кольцами, высота примерно сантиметр.
  3. Чеснок пропустить через пресс, разбавить в ложке воды.
  4. Яйца смешать с мукой, добавить воду и приготовить жидкий кляр.
  5. Колечки баклажана присаливаем, мажем чесночной водичкой, сверху кладем блинчик из фарша, прижимаем. Все заготовки выкладываем на досочку.
  6. Разогреваем сковороду с маслом.
  7. Баклажан с фаршем макаем в кляр и выкладываем на сковороду мясом вниз, жарим. Переворачиваем баклажаном вниз, посыпаем фарш небольшим количеством сырной стружки. Когда сыр поплыл, перекладываем баклажаны на блюдо и посыпаем свежей зеленью.

Баклажаны с мясной подушкой можно подавать горячими, но и холодный вариант ничем не хуже. Попробуйте приготовить синенькие таким способом и порадуйте семью новым блюдом. Делитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.