Булочки и пирожки на пару

Хороший рецепт для тех, кто не любит возиться с духовкой и старается обойти ее стороной. Вам необходимо приготовить дрожжевое тесто, дальше вы решаете вопрос начинки. Можно приготовить сладкие пирожки, пирожки с картошкой или ограничиться булочками.

Что необходимо купить:
  • Молоко (низкой калорийности) – 250 миллилитров
  • Сливочное масло или маргарин – стограммовая пачка
  • Дрожжи – порошковые 7 грамм, брусковые 42 грамма
  • Сахар – пара столовых ложек
  • Яйца – одна штука
  • Мука – пол килограмма
  • Подсолнечное масло – для парки

Продукты для начинки выбираете сами (яблоки, вишня, рис с яйцами, мясо, ливер, грибы, картошка с грибами или зеленью). Все зависит от вкусовых предпочтений семьи.

Способ приготовления булочек и пирожков на пару:
  1. В теплом молоке растопить сливочный маргарин или масло.
  2. Добавить сахар, дрожжи и щепотку соли. Размешать.
  3. Вбить яйцо.
  4. Добавляем муку и замешиваем тесто.
  5. Посудину с дрожжевым тесто накрыть полотенчиком и поставить в теплое место. Через час тесто подымится и расслоится.
  6. Готовим начинку, возможно несколько вариантов.
  7. Поднявшееся тесто вымешиваем и распределяем на шарики одинакового размера. Лепим пирожки, или формируем булочки. Изделия выкладываем на досточку, присыпанную мукой, и накрываем тканью и оставляем на полчаса.
  8. Разогреваем высокую сковороду с плотной крышкой. Добавляем пару ложек подсолнечного масла и 125 миллилитров воды.
  9. Выкладываем пирожки и накрываем сковороду крышкой.
  10. Первые пять минут пропариваем пирожки на маленьком огне. Потом делаем средний огонь и, не снимая крышку, готовим десять минут.
  11. Пирожки подрумянились, вода выкипела. Выключайте огонь, переворачивайте пирожки и подержите их пару минут под крышкой.
  12. Следующую порцию готовить аналогичным образом.
  13. Готовый продукт складывайте в кастрюльку.

Пирожки, булочки и пончики получаются нежными и далеко не такими жирными как при жарке во фритюре. Кроме вкусных и здоровых пирожков вы получаете экономию масла. Побалуйте домашних пирожками и поделитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.