Домашний печеночный паштет

7788987Предлагаю простой и универсальный рецепт печеночного паштета. Готовится быстро, печень подойдет куриная или говяжья. Попробуйте приготовить, и вы уже никогда не смените домашний паштет на покупной. Вкус замечательный.

Какие продукты следует подготовить:

  • Печень (любая) – 400 грамм
  • Репчатый лук – 3 штучки
  • Морковь – 2 штучки, среднего размера
  • Сливочное масло – 150-200 грамм
  • Специи (соль, перец) – по вашему вкусу

Как приготовить печеночный паштет:

  1. Чистим морковку и лук. Лук мелко режем, морковь трем соломкой, обжариваем на сковороде с кусочком сливочного масла (грамм 20-30).
  2. Печень промываем, нарезаем произвольными кусочками и обжариваем на сковороде. Используем тоже часть сливочного масла.
  3. Обжаренные овощи, печень и кусочек масла (грамм 30) помещаем в блендер, взбиваем однородную массу. Паштет солим, перчим и перемешиваем.
  4. Расстилаем на столешнице пищевую пленку, выкладываем слой паштета. Формируем прямоугольник, высота до сантиметра. Покрываем паштет тонким слоем размягченного сливочного масла.
  5. Аккуратно сворачиваем рол, освободившуюся пленку обворачиваем вокруг колбаски и закрепляем концы. Отправляем паштет в холодильник, даем время застыть.
  6. Готовый паштет нарезаем колечками. Можно дополнять им мясную нарезку или использовать для бутербродов. Украшайте свежей зеленью.

Простые продукты, 30-40 минут роботы и домашний паштет готов. Данный рецепт рассчитан на готовый продукт весом 600 грамм, если вам надо больше или меньше корректируйте пропорции. Делитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.