Фаршированная скумбрия

67654Отличный рецепт для праздничного застолья или романтического вечера для двоих. Сохраняйте рецепт, готовьте фаршированную скумбрию и балуйте своих близких, вкусной и красивой рыбкой.

Какие ингредиенты вам понадобятся:

  • Свежая скумбрия (мороженая) – 2 штучки
  • Томат (свежий) – 2 штучки
  • Репчатый лук – 1 луковица, среднего размера
  • Специи (соль, перец, зелень) – по вашему вкусу
  • Растительное масло (лучше оливковое) – 2-3 столовые ложечки
  • Твердый сыр (по желанию) – 20-30 грамм

Как приготовить фаршированную скумбрию:

  1. Подготавливаем рыбу. Первое что делаем, это снимаем чешую, далее срезаем спинной плавник. Острым ножом делаем глубокий надрез на спинке, начинаем от головы и немного не доходим до хвоста. Аккуратно вытаскиваем хребет (ту часть что около хвоста оставляем). Через спинку вычищаем внутренности скумбрии. Рыбу промываем под проточной водой, проверяем не осталась ли темная пленка в середине брюшка.
  2. Готовим начинку. Помидоры и лук нарезаем маленькими кубиками, перемешиваем и солим.
  3. Скумбрию солим, перчим и аккуратно заполняем карманы овощами. Посыпаем небольшим количеством зелени.
  4. Края рыбных кармашков скрепляем деревянной зубочисткой, это поможет лодочке сохранить форму в момент выпекания.
  5. Противень выстилаем пищевой фольгой, смазываем оливковым (подсолнечным) маслом и выкладываем рыбу.
  6. Выпекаем скумбрию при температуре 220 градусов, достаточно 30-35 минут. Если вы решили добавить сыр, то мелкую стружку можно добавить минут за пять до готовности. Сыр можно присыпать и уже на готовую рыбу.

Фаршированная таким образом скумбрия удивительно сочная и ароматная. Готовить такое необычное и красивое блюдо ни так и сложно, дерзайте, и на вашем столе появится настоящий шедевр. Делитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.