Фаршированные окорочка с апельсином

122322Предлагаю рецепт, как превратить куриные окорока в праздничное блюдо. Хорошие хозяйки могут фаршировать все, я еще не готова взяться за всю курочку, начну с ножек и вам порекомендую. Как оказалось, с окороками сложностей нет, готовить даже интересно.

Необходимые вам продукты:

  • Куриные окорока – 4 штучки, выбирайте крупные
  • Свиная вырезка – 150 грамм
  • Чеснок – пара зубчиков
  • Апельсин – 1 штука, среднего размера
  • Майонез – 3-4 ложечки
  • Горчица – чайная ложечка
  • Мед – чайная ложечка
  • Соль, перец – по вашему вкусу

Как приготовить фаршированные окорочка с апельсином:

  1. Окорочка обмываем в теплой водичке, даем им обсохнуть. Аккуратно поддеваем кожицу, присобираем и смещаем ее в сторону косточки, оголяем мясо и получаем пустой чулок. Кожицу срезаем и отделяем от окорока. Все «чулочки» должны остаться целыми.
  2. Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем его маленькими кубиками. Такими же кубиками нарезаем и свиную вырезку. Мясо перемешиваем в мисочке, перчим и добавляем соль.
  3. Смешиваем майонез и горчицу, вымазываем смесью мясо и оставляем мариноваться. Достаточно 25-30 минут.
  4. Очищаем апельсин от кожуры, дольки нарезаем мелкими кусочками. Сливаем выделившийся сок, косточки выбрасываем.
  5. Смешиваем маринованное мясо и мякоть апельсина, фаршируем наши «чулки». Шкурку заворачиваем внутрь в районе косточки и в широкой части. Для надежности скрепляем зубочисткой.
  6. Для того чтобы получить румяную корочку обмазываем фаршированные окорока тонким слоем меда.
  7. Обжариваем окорока на сковороде с небольшим количеством растительного масла, подрумяниваем.
  8. Выкладываем окорока в форму для запекания, отправляем в духовку на двадцать минут. Запекаем при температуре 180 градусов.

Как вы сами убедились, в приготовлении этого шикарного блюда, ничего сложного нет. Начинку можно менять по своему вкусу, добавлять рис, зелень, печень или сухофрукты. Подавать фаршированные окорочка можно порционно с гарниром, или нарезать кусочками для мясной тарелке. Делитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.