Фаршированные по-турецки шампиньоны

6330Рецепт фаршированных  шампиньонов, если точнее только шляпок, как вы поняли из названия, подсмотрен в Турции. Отличный вкус блюда дополняется еще и легкостью готовки этой красивой закуски. Минимум работы и продуктов и ваш стол украшает тарелочка аппетитных грибов с начинкой.

Необходимые вам ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны (крупные) – 12 штук
  • Голландский сыр – 50-60 грамм
  • Свежий томат – 1 штучка
  • Острый перец (зеленый) – 2 стручка
  • Свежая зелень (петрушка) – небольшой пучок
  • Соль и перец – по вашему вкусу
  • Растительное масло – пара столовых ложечек

Как приготовить фаршированные по-турецки шампиньоны:

  1. Грибочки моем и даем им обсохнуть, счищаем ножиком шкурку. Выкручиваем ножку, и с помощью маленькой ложечки чистим внутренности шляпки гриба. Много не соскабливаем, чашечка шляпки должна остаться плотной.
  2. Готовим начинку. Грибные ножки натираем на мелкую терку, стружку высыпаем в мисочку. Томат режем маленькими кубиками, сок сцеживаем, мякоть отправляем в миску. Мелко шинкуем петрушку и острый перец, смешиваем с остальными ингредиентами. Солим, перчим начинку по своему вкусу.
  3. Смешиваем начинку с оливковым маслом, наполняем шляпки шампиньонов.
  4. Выкладываем грибные чашечки в жаростойкую форму, оправляем в духовку. Выпекаем четверть часа при температуре 200 градусов.
  5. Пока грибы запекаются трем твердый сыр.
  6. Достаем грибы, выкладываем поверх начинки сырную стружку и возвращаем в печку.
  7. Допекаем грибы еще минут десять при той же температуре.

Все, вкуснейшая турецкая закуска готова. Выкладывайте грибочки на тарелку, украшайте веточками зелени и дополняйте гарниром. Такие шампиньоны прекрасно подойдут и для праздничного стола, они вкусные и когда блюдо остыло. Делитесь рецептом с друзьями, приятного Вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.