Гороховые котлеты с зеленью

122371Гороховые котлеты, приготовленные таким способом, точно понравятся вашей семье. Блюдо вкусное, малобюджетное и сытное. Изучайте рецепт и готовьте аппетитные котлетки дома.

Необходимые вам продукты:

  • Горох (желтый, половинками) – 2 стакана
  • Репчатый лук – 1 штучка
  • Морковь – 1 штучка
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
  • Болгарский перец (по желанию) – ½
  • Соль – по вашему вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Как приготовить гороховые котлеты с зеленью:

  1. Первое что мы делаем, это варим горох. Идеально будет замочить его заранее, и промыть набухшие половинки под проточной водой в дуршлаге. До состояния пюре разварить не обязательно, достаточно того что горох станет мягким и его можно помять вилочкой. Лишнюю воду сцедить.
  2. Лук нарезаем кубиками, морковь трем на мелкую терку, пассеруем на сковороде с небольшим количеством масла.
  3. Мелко режем петрушку (часть откладываем для украшения).
  4. Смешиваем горох, зелень и зажарку. Добавляем в замес соль (при желании маленькие кусочки болгарского перца) и тщательно вымешиваем. Можно воспользоваться блендером или толкучкой. Если ваш замес получился слишком сухой, то разбавьте его яйцом. В жидковатый фарш можно добавить немного муки.
  5. Разогреваем сковороду с маслом. Мокрыми руками формируем котлеты, обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

Готовые гороховые котлеты подаем порционно, поливаем сметаной или соусом. Украшаем зеленью. Приятного вам аппетита, делитесь рецептом с друзьями.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.