Говяжий язык запеченный в духовке

122373Говяжий язык настоящий деликатес, особенно если его правильно приготовить. Предлагаю вам особенно удачный, на мой взгляд, рецепт. Готовится все предельно просто, минимальный набор ингредиентов и нежнейший вкус ароматного мяса.

Какие продукты вам необходимы:

  • Язык (говяжий) – 1 килограмм
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лавровый лист – 3 штучки
  • Специи (соль, перец, травы) – по вашему вкусу
  • Соевый соус -4 столовые ложечки

Как приготовить говяжий язык в духовке:

  1. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Говяжий язык промываем под проточной водой, опускаем в кипящую воду и варим десять минут. Горячий язык перекладываем в посудину с ледяной водой, снимаем шкурку.
  2. В мисочке смешиваем соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль, молотый перец и любимые специи. Маринад тщательно размешиваем.
  3. Форму для выпекания выстилаем пищевой фольгой, выкладываем язык, поливаем и натираем маринадом мясо. Сворачиваем фольгу (плотно зажимаем края, что бы сок не вытекал).
  4. Ставим форму в духовку, выпекаем при температуре 200 градусов около полутора часов. Периодически поворачиваем сверток с языком, даем возможность мясу равномерно пропитаться маринадом. Где то за четверть часа до готовности разворачиваем фольгу, даем языку время покрыться румяной корочкой.
  5. Достаем противень, язык прикрываем фольгой и даем ему остыть.

Остывший язык нарезаем тоненькими ломтиками, подаем в качестве мясной нарезки, или кладем на бутерброды. Украшаем свежей зеленью, дополняем горчицей или другим соусом. Готовьте диетическое мясо сами и делитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.