Грибные фрикадельки в соусе

987667Нежные и легкие фрикадельки из шампиньонов в сметанном соусе, отличный ужин для всей семьи. Фрикадельки можно подавать как отдельное блюдо и дополнить белыми сухариками. Сохраняйте рецепт и дополняйте ваш домашний рацион новым блюдом.

Какие продукты вам необходимы:

  • Грибы шампиньоны (можно вешенки) – 600 грамм
  • Картофель – 5 штучек, среднего размера
  • Мука – пять столовых ложечки, без горки
  • Растительное масло (лучше оливковое) – 3 столовые ложечки
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) – большой пучок
  • Грибная приправа – по вкусу
  • Соль – по вашему вкусу
  • Сливочное масло – чайная ложечка
  • Сметана – 100 грамм

Как приготовить грибные фрикадельки с соусом:

  1. Ставим варить картошку в мундире.
  2. Шампиньоны чистим, мелко режим и обжариваем в оливковом масле.
  3. Зелень мелко шинкуем, какое-то количество откладываем для соуса.
  4. Очищаем картофель от кожуры, пропускаем через мясорубку вместе с грибами. Можно воспользоваться блендером.
  5. Полученную массу смешиваем с порубленной зеленью и мукой. Замешиваем как тесто.
  6. Ставим на огонь кастрюльку с водой, добавляем грибную приправу (по необходимости досаливаем).
  7. Скатываем в руках шарики фрикаделек, опускаем в кипящий бульон и варим пять-семь минут, пока они не всплывут. Вынимаем фрикадельки в мисочку и обмазываем сливочным маслом.
  8. Сметану разбавляем небольшим количеством бульона, добавляем зелень и заливаем соусом фрикадельки.

Блюдо лучше подавать горячим. В качестве гарнира можно добавить отваренную спаржу. Готовьте грибные фрикадельки и делитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.