Яичный ликер Адвокат дома

122374Наверное, вы уже пробовали покупной ликер Адвокат и знаете его приятный вкус. Яичный ликер легко готовится дома, и многие хозяйки готовят свои праздничные запасы самостоятельно. Данный рецепт я узнала у одной очень хорошей голландской дамы.

Необходимые вам ингредиенты:

  • Яйца (выбирайте с яркими желтками) – 10 штук
  • Светлый (белый) ром – 250 миллилитров
  • Ваниль сахар – 2-3 грамма
  • Шоколад (белый) – 25 грамм
  • Сахар-песок – чуть больше половинки стакана
  • Кофе (растворимый) – чайная ложечка
  • Сгущенное молоко – 100 грамм
  • Кубики льда (для охлаждения) – примерно 2 литра

Как приготовить яичный ликер Адвокат дома:

  1. В мисочку выбиваем десять желтков и один белок, добавляем сахар-песок и ваниль. Размешиваем смесь вилочкой и ставим миску на водяную баню.
  2. Прямо на водяной бане, с помощью миксера, взбиваем яичную массу в пену. Примерно через 10-12 минут доливаем белый ром (грамм 30-50 оставляем), перемешиваем и оставляем на пару. Периодически взбиваем.
  3. Шоколад ломаем, добавляем оставшийся ром и растворенный в горячей воде кофе и сгущенку (воды 50 миллилитров). Растапливаем шоколадную массу на водяной бане.
  4. Вливаем шоколадную массу к яйцам (они все это время томятся на пару), взбиваем миксером.
  5. Снимаем ликером с пара, выставляем миску на кастрюльку наполненную льдом. Пока ликер остывает, продолжаем его взбивать.
  6. Остывший ликер разливаем по бутылкам. Ликер густой, используем воронку, или подбираем бутылки с широким горлышком. Храним в холодильнике.

Сохраняйте рецепт домашнего ликера Адвокат и делитесь им с друзьями, тогда ваши зимние посиделки будут происходить со вкусом. Приятного вам времяпровождения.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.