Как приготовить сыр «Филадельфия» дома

32Сыр «Филадельфия» входит в состав многих кулинарных рецептов. А как вкусно намазать сыр на бутерброд. К сожалению, сыр довольно дорогой и покупать его постоянно может не каждый. Давайте сэкономим и приготовим его дома самостоятельно. Рецепт особенно актуален для тех, кто имеет свои домашние продукты. Даже приобретая молочку в магазине вы, немного потрудившись, получите замечательный сыр дешевле.

Необходимые вам ингредиенты:
  • Молоко (с высоким % жира) – литр
  • Кефир (3,2% жирности) – 500 миллилитров
  • Яйца – 1 штука
  • Сахар – чайная ложечка
  • Соль – чайная ложечка
  • Лимонная кислота – на кончике ножа
Как приготовить сыр Филадельфия:
  1. Молоко ставим на небольшой огонь, добавляем сахар и соль. Ждем когда молоко поднимется.
  2. Как только молоко закипело, вливаем кефир и помешиваем. Масса сворачивается, и вы выливаете содержимое в марлю.
  3. Даем сыру стечь. Марлю подвесить над мойкой или кастрюлькой, подождать четверть часа.
  4. Готовим заправку. Добавляем в яйцо лимонную кислоту и взбиваем.
  5. Смешиваем отжатый сыр с яйцом, миксером взбиваем массу в пену.
  6. Готовый сыр выкладываем в герметичный контейнер.

Немного усилий и сыр готов. Попробуйте приготовить сами и поделитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.