Картофельные котлеты с грибами

gribnye-kotlety-3Обычные мясные котлеты конечно хорошо, но почему бы и не попробовать что то новое для разнообразия. Картофельные котлеты с грибами и зеленью понравятся многим, особенно если приправить их вкусным сметанным соусом. Сохраняйте рецепт и готовьте котлетки дома, ужин получится замечательный.

Какие продукты вам необходимы:
  • Картофель – 1килограмм
  • Грибы (любые) – 300-400 грамм
  • Репчатый лук – 2 штучки
  • Молоко – четверть стакана
  • Сливочное масло – 3 столовые ложечки
  • Яйцо – 1-2 штучки
  • Свежая зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
  • Сметана – 1 стакан
  • Чеснок – пара зубчиков
  • Соль, перец – по вашему вкусу
  • Панировочные сухари – 100 грамм
  • Растительное масло – для жарки
Как приготовить картофельные котлеты с грибами:
  1. Чистим картофель, нарезаем кусочками и ставим варить в соленой воде.
  2. Мелко нарезаем лук и грибы (я предпочитаю шампиньоны), обжариваем все на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Достаточно 5-7 минут, лук должен остаться прозрачным.
  3. Готовую картошку снимаем с огня, сливаем воду и делаем пюре. В картошку добавляем молоко, масло и яйцо, тщательно перемешиваем с грибами. Пробуем «фарш», при необходимости досаливаем и перчим. Немного рубленой зелени можно добавить в котлеты или использовать ее только для соуса.
  4. В одну тарелочку выбиваем яйцо (размешиваем вилкой) в другую панировочные сухари.
  5. Формируем котлеты из картофельно-грибного фарша, обмакиваем их в яйцо и обваливаем в панировке. Жарим на сковороде до появления золотистой корочки с обеих сторон.
  6. Готовим соус. В сметану добавляем зелень и выдавленный через пресс чеснок, размешиваем.

Картофельные котлеты с грибами самостоятельное блюдо, к ним не нужно готовить гарнир, достаточно соуса или просто сметаны. Делитесь рецептом с друзьями и приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.