Котлеты из филе минтая

778945Рецепт данных рыбных котлет пригодится всем хозяйкам, рыбка бюджетная и есть в каждом магазине. Морепродукты очень полезны, приготовьте котлеты из мяса минтая своим родным, пополните запас йода и других необходимых микроэлементов в организме.

Какие продукты вам понадобятся:
  • Филе минтая – 1 килограмм
  • Репчатый лук – 2 головки среднего размера
  • Яйца – 2 штучки
  • Сало (желательно свежее и несоленое) – 100 грамм
  • Мука (лучше просеять) – 2 столовые ложечки
  • Соль и перец – по вашему вкусу
  • Свежая зелень – 1 пучок
Как приготовить котлеты из минтая:
  1. Размораживаем филе минтая. Если у вас целая рыба то обрезаем плавники, хвост и выбрасываем внутренности. Тщательно перебираем мясо и вытаскиваем косточки.
  2. Мясо минтая промываем под проточной водой и выкладываем в тарелку.
  3. Лук чистим и делим на четыре части.
  4. Пропускаем через мясорубку сало, лук и мясо минтая. Используя ручную мясорубку, желательно фарш пропустить дважды.
  5. Вбиваем в мисочку с рыбным фаршем яйца, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем.
  6. Через сито досыпаем в фарш муку, размешиваем все вилкой до однородной массы.
  7. Мелко нарезаем зелень (укроп, петрушку, рукколу), зелень или добавляем в фарш, или оставляем для присыпки. Выбирайте, как вам больше нравится, можно немного и в фарш всыпать и поверх котлет оставить.
  8. По вашему вкусу в фарш можно всыпать любимые специи.
  9. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Котлеты формируем мокрыми руками. Скатываем в ладонях упругий шарик, выкладываем на сковороду и приплющиваем легонько. Обжариваем с двух сторон.

Вкусные рыбные котлеты из мяса минтая готовы, подавайте с овощами и картошкой пюре. Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.