Котлеты с начинкой «Птичье молоко»

Название рецепта рекламирует эти котлетки само и намекает на нежность начинки. Кроме замечательного вкуса вы получите еще и значительную экономию продуктов. Приняв решение использовать данный рецепт вы, используя обычное количество фарша, удваиваете объем готового продукта.  

Необходимые вам продукты:
  • Фарш (куриный) – 500-600 грамм
  • Хлебный мякиш – четверть буханки
  • Репчатый лук – одна крупная луковица
  • Яйца (два сырых и три вареных) – 5 штук
  • Молоко – 1 стакан
  • Мука – 50 грамм
  • Твердый сыр – 159-200 грамм
  • Масло натуральное – 20-30 грамм
  • Пищевая сода – щепотка
  • Свежая зелень и специи (соль, перец) – по вашему вкусу
  • Растительное масло – для жарки
Как приготовить котлеты с начинкой:
  1. Хлебный мякиш замочить молоком. Луковицу пропустить через мясорубку, сыр и отваренные яйца натереть на мелкую терку стружкой.
  2. Готовим начинку. Смешиваем яйца, сыр, масло и измельченную зелень. Перемешать до однородной массы.
  3. Хлебный мякиш разминаем руками, добавляем фарш и перемешиваем. Солите, перчите и вбиваете яйцо. Котлетный фарш хорошо замешиваете.
  4. Готовим кляр. Смешиваем сырое яйцо, муку, соду и молоко. Консистенция кляра как кефир. Соль и перец на ваш вкус.
  5. Отщипываем фарш, делаем лепешечку и выкладываем ложку начинки. Защепить края как пирожок и сформировать котлету. Готовую партию выложить на досочку.
  6. Сковороду с маслом нагреть. Котлеты обволакивать в кляре и жарить с двух сторон.

Сохраните данный рецепт, котлеты «Птичье молоко» гарантировано вам понравится. Растопленный сыр и масло, пропитавшие фарш, придают котлетам нежность. Готовый продукт получается сочным и хорошо сочетается с любым гарниром. Делитесь рецептом с друзьями и радуйте вкусняшкой домашних. Приятного вам аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.