Крабовый салат с овощами

0090Для данного салата лучше всего использовать миксы мороженых овощей. Сегодня не проблема купить готовый набор или собрать необходимые вам ингредиенты по отдельности. Мясо краба также используется в виде консервы, вам ничего не приходится долго варить или резать, достаточно собрать салат и заправить его соусом. Соус готовится на основе майонеза, идеальный вариант это домашний майонез, но как вариант можно усовершенствовать покупной.

Какие продукты вам понадобятся:

  • Фасоль (белая) – 300 грамм
  • Спаржа (замороженная) – 200 грамм
  • Стручковый горох (замороженный) – 150-200 грамм
  • Горошек (замороженный) – 200 грамм
  • Стручковая фасоль (замороженная) – 200 грамм
  • Спаржа (можно консервированная) – 100-150 грамм
  • Крабовое мясо (консервированное) – 1 банка
  • Чеснок (для соуса) – большой зубчик
  • Яблочный уксус (для соуса) – 2 чайные ложечки
  • Оливковое масло (для соуса) – 1 чайная ложечка
  • Горчица (лучше дижонская) – 1 чайная ложечка
  • Свежий лимон (для соуса) – половинка
  • Листья мяты (свежие) – 3-4 листика
  • Соль, перец – по вашему вкусу

Как приготовить салат с крабами и овощами:

  1. Ставим варить белую фасоль, воду подсаливаем.
  2. Размораживаем овощи и опускаем их в кипящую воду. Варим три минуты и откидываем в дуршлаг, обдаем ледяной водой.
  3. Спаржу разрезать вдоль и пополам (если стручки длинные, то на три части).
  4. Открываем баночку крабового мяса, сливаем сок и обрезаем перепонки. Щупальца можно оставить как есть, можно разрезать поперек.
  5. Смешиваем овощи и мясо краба в мисочке. Салат солим (можно использовать морскую соль) и перчим.
  6. Готовим соус. В кастрюльку выдавливаем майонез (количество определяете сами), добавляем оливковое масло, горчицу, измельченный чеснок и сок половинки лимона. Майонез с добавками взбиваем миксером и заправляем соусом салат.
  7. Тщательно перемешиваем ингредиенты с соусом, сверху посыпаем мелко порезанными листиками мяты.

Сохраняйте рецепт и готовьте салат с крабами дома. Полезные морепродукты, овощи и лимонный сок превратят вкусное блюдо в «витаминную бомбу» на вашем столе. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.