Круассаны с шоколадной начинкой

1222Отличный рецепт, как устроить себе утро в Париже. Ехать никуда не надо, достаточно приготовить парижский завтрак, и это, конечно же, свежие круассаны. Тесто готовить не будем, есть прекрасные варианты покупного. Домашняя выпечка без особых проблем, мечта любой хозяйки.

Что вам необходимо купить:

  • Слоеное тесто (замороженное) – 800 грамм
  • Черный шоколад – две плитки по 200 грамм
  • Яйцо (желток) – 1 штучка

Как приготовить круассаны с шоколадной начинкой:

  1. Замороженное тесто накрываем пищевой пленкой, даем время оттаять.
  2. Шоколадные плитки раскалываем острием ножа на мелкие кусочки, складываем их в тарелочку.
  3. Размерзшееся тесто раскатываем в тонкий пласт, высота около пяти миллиметров. Нарезаем в форме длинных, остроконечных треугольников. Заготовки для круассанов готовы.
  4. В основание треугольника кладем по чайной ложечке шоколада и сворачиваем как рогалик. Защипываем концы и прижимаем слои теста. Придаем рогалику форму полумесяца.
  5. Разбиваем яйцо, отделяем желток и смазываем им верх круассанов. Это даст нам возможность получить румяную корочку.
  6. Выкладываем круассаны на смазанный маслом противень и отправляем в духовку. Первых пять минут выпекаем при температуре 220%, дальше сбавляем жар до 180% и оставляем допекаться еще четверть часа.

Какой-то час работы (при том что половину времени работаем только печка) и свежие круассаны на вашем столе. Готовьте кофе, нарезайте кубики масла и проводите свое утро в Париже. Начинку можно менять, пробуйте различные джемы и радуйте своих близких. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.