Курица фаршированная рисом

12246Курица, нафаршированная ароматным рисом, украсит любой праздник и станет звездой меню. Учитывая что набор продуктом довольно прост, а готовка занимает не так много времени, курочку можно готовить и по выходным. Запоминайте рецепт и балуйте своих домашних вкусным блюдом.

Необходимые вам продукты:

  • Тушка курицы (выбирайте с жирком) – вес чуть больше килограмма
  • Рис (лучше длинный) – 100 грамм
  • Репчатый лук – 1 штучка
  • Морковь – 1 штучка
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Специи (карри, тимьян, имбирь, орегано, паприка) – по вашему вкусу
  • Соевый соус – 2 столовые ложечки
  • Белый изюм – две ложечки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло (подсолнечное и оливковое) – по 5 столовых ложки каждого
  • Свежая зелень – на ваш выбор

Как приготовить курицу фаршированную рисом:

  1. Осматриваем тушку курицы, избавляемся от остатков перьев и если надо потрошим. Тушку промываем и высушиваем салфеткой. Готовим маринад для мяса. Чеснок измельчить, смешать с соевым соусом, оливковым маслом и специями. При желании в маринад добавляем перец, тимьян, имбирь и соль. Хорошенько натираем курочку получившейся смесью и оставляем в мисочке с маринадом.
  2. Готовим рис. Сто грамм риса заливаем стаканом воды, присаливаем и варим до готовности. Рис не должен развариться, зернышки должны остаться жесткими. Рис промываем в дуршлаге, откидываем в кастрюльку.
  3. Лук и морковь очищаем, морковь трем на мелкой терке соломка, лук режем кубиками. Обжариваем овощи на подсолнечном масле.
  4. Изюм обдаем кипятком и даем распариться.
  5. Смешиваем рис со специей карри или куркума, добавляем зажарку и распаренный изюм, перемешиваем. Начинка для курочки готова.
  6. Достаем тушку курицы. Для того чтобы влезло как можно больше начинки вспарываем ей живот и начинаем набивать рисом. Начинку хорошенько утрамбовываем и зашиваем курочку.
  7. Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом, выкладываем тушку и ставим в духовку.
  8. Курочку запекать примерно один час при температуре 200 %. Для того чтобы была румяная корочка периодически поливайте мясо жиром с противня.
  9. Даем мясу немного остыть, снимаем нитку и посыпаем курочку рубленой зеленью.

Как вы поняли, гарнир к такой курице не требуется, достаточно овощного салата. Готовьте курицу с рисом своим гостям и делитесь рецептом с подругами. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.