Куриное мясо томленое в молоке

12367Рецепты томленого в молоке мяса становятся все более популярными среди кулинаров. Вариантов есть много, но особенно меня впечатлил один. Уверена, что приготовив таким образом курочку раз, вы уже точно не откажитесь повторить этот способ еще. Мягонькое мясо для бутербродной нарезки обязательно станет атрибутом вашего меню, и законно займет свое место в холодильнике.

Необходимые вам продукты:

  • Куриное филе – 1 килограмм
  • Молоко – 1 литр
  • Специи (соль, перец, сухой чеснок, розмарин, паприка, прованские травы) – регулируйте количество и пропорции по своему вкусу

Как приготовить томленую в молоке куриную грудку:

  1. Филе курицы промываем в теплой воде, просушиваем и натираем специями. Вы можете выбрать любой состав и пропорции по своему вкусу. Грудки складываете в мисочку, накрываете и ставите в холодильник на пару часов. Мясо должно промариноваться.
  2. Молоко выливаем в кастрюлю, присаливаем и доводим до кипения. Помещаем в молоко маринованное мясо, варим 3-4 минуты и выключаем. Кастрюлю укутываем теплыми полотенцами, накрываем и оставляем мясо томиться в термосе. Время от двух часов, мое томилось пять.
  3. Достаем куриные грудки, даем им обсохнуть и запаковываем в пищевую фольгу. Остывшее мясо складываем в холодильник.
  4. Через час-полтора мясо можно доставать и снимать пробу.

Обязательно попробуйте данный метод, мясо просто тает во рту, а специи обеспечивают любимый вами вкус. Приятного вам аппетита, делитесь рецептом томленого мяса с друзьями.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.