Куриные крылышки с острым соусом

13003Крылышки, обжаренные во фритюре и вымоченные в пикантном соусе,  понравятся всем любителям острой еды. Если это ваше, и вы любите латино-американскую кухню, то изучайте рецепт и готовьте вкуснятину дома.

Какие ингредиенты вам понадобятся:

  • Куриные крылья – полтора килограмма
  • Масло (растительное) – 300-350 миллилитров
  • Масло (сливочное) – 70 грамм
  • Острый перец (чили) – 2-3 стручка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Томатная паста – столовая ложечка
  • Специи (кумин, орегано) – по щепотке
  • Сок лайма – 2-3 столовые ложки
  • Соль и перец – по вашему вкусу
  • Свежая зелень – на ваш выбор

Как приготовить крылышки в остром соусе:

  1. Куриные крылышки промываем, обсушиваем салфеткой и разрезаем пополам.
  2. В глубокой сковороде или фритюрнице нагреваем растительное масло, жарим крылышки партиями, до золотистого цвета и появления корочки.
  3. Обжаренное мясо выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом, отправляем в духовку. Выпекаем примерно двадцать минут при температуре 200 градусов.
  4. Готовим соус. Чеснок измельчаем, обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем порубленную мякоть стручков перца чили (семечки и плодоножку выбрасываем). Когда перец пустит сок, добавляем на сковороду специи, томатную пасту и немного воды. Соус перемешиваем, солим и перчим по своему вкусу. Томим на маленьком огне, помешиваем до образования однородной кашицы. Перекладываем соус в глубокую миску, выдавливаем сок половинки лайма и перемешиваем.
  5. Крылышки опускаем в миску с соусом, посыпаем зеленью и подаем как закуску.

Кисло-острый томатный соус, хрустящие кусочки мяса что может быть вкуснее для любителей пикантной закуски. Сохраняйте рецепт и балуйте семью остреньким блюдом. Делитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.