Куриные ножки с грибами в мешочке

12365Курочка и грибы, такое сочетание продуктов уже половина успеха. Предлагаю рецепт, как превратить этот тандем в настоящее украшение вашего стола и наслаждение для желудка.

Необходимые вам продукты:

  • Куриные голяшки – 7 штучек
  • Приправа Ткемали – неполная столовая ложечка
  • Грибы (шампиньоны) – 250-300 грамм
  • Твердый сыр – 100-130 грамм
  • Репчатый лук – 1 штучка
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
  • Слоеное тесто (готовое) – маленькая упаковка
  • Картофель – 1-2 штучки
  • Яйцо (желток) – для теста
  • Соль и перец по вашему вкусу.

Как приготовить курицу с грибами в мешочке:

  1. Тесто распаковать и отложить подниматься.
  2. Картофелину или две, очистить и сварить пюре.
  3. Занимаемся куриными голяшками. С помощью ножика отсоединяете мясо от кости. Косточку удаляете (остается только кончик сустава).
  4. Куриные ножки, включительно с образовавшимися после изъятия костей карманами, обмазывайте приправой Ткемали. Складывайте в мисочку и отставляйте мариноваться.
  5. Грибы, лук и зелень измельчаете, жарите на сковороде с небольшим количеством растительного масла, соль и перец добавляете по вкусу.
  6. Твердый сыр нарезайте брусочками. Семь брусочков, размер приблизительно такой как вынутые косточки.
  7. В каждую голяшку закладывайте ложку — полторы обжаренных грибов, и брусочек сыра. Мясо и шкурку стягивайте и фиксируйте деревянной зубочисткой.
  8. Фаршированные голени выкладывайте на сковороду с небольшим количеством масла, пропаривайте под крышкой пять минут. Это даст сто процентную уверенность того что мясо хорошо пропечется в духовке, и не будет внутри сырым.
  9. Тесто раскатывается и разрезается на семь квадратов. В каждый квадрат ставится голень (зубочистки после прожарки вынимаете). Основание куриной ножки облепливаете картофельным пюре, тесто поднимаете к косточке и защипываете. Получаются мешочки с торчащими краями голяшек.
  10. Противень выстилаете пекарской бумагой, ставите голяшки вертикально. Тесто обмазываем яичным желтком и отправляем противень в духовку.
  11. Выпекается блюдо примерно сорок минут, температура духовки 200 градусов.

Подавая на стол мешочки с курочкой и грибами, украсьте их веточками свежей зелени и дольками лимона. Такое вкусное и нарядное блюдо не оставит равнодушными гостей и понравится семье. Делитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.