Ленивые отбивные на вафельных коржах

13233Ленивые отбивные, приготовленные на вафельных коржах, с легкостью заменяют кусочки сочного мяса. Минимум работы и продуктов, а семья наслаждается целой тарелкой вкусной закуски.

Необходимые вам продукты:

  • Вафельные коржи – 1 пачка
  • Фарш – 400-500 грамм
  • Репчатый лук – 1 штучка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль и перец – по вашему вкусу
  • Яйца – 3 штучки
  • Молоко – четверть стакана
  • Растительное масло – для жарки

Как приготовить отбивные на вафельных коржах:

  1. Хорошенько выминаем фарш, добавляем к нему натертый на терку лук и чеснок. Солим, перчим и вымешиваем.
  2. Коржи разделяем на пары. Нижний корж покрываем сплошным слоем фарша (высота до сантиметра), накрываем чистым коржом и придавливаем. Сильно не давите, корж не должен треснуть. Приготовленные сэндвичи с фаршем оставляем минут на двадцать, даем коржам промокнуть.
  3. Готовим кляр. Яйца смешиваем с молоком, присаливаем и взбиваем вилочкой. Можно добавить перец.
  4. Размякшие коржи нарезаем на порционные кусочки. Если вафли круглые, то логично сделать треугольники.
  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обмакиваем отбивные в кляре и обжариваем с обеих сторон. Огонь делаем средним, фарш должен успеть прожариться, а вафли при этом не подгореть.
  6. Готовые отбивные выкладываем на тарелку, украшаем свежей зеленью.

Отбивные можно подавать с овощным гарниром или как самостоятельную закуску. Делитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.