Львовский сырник «Слезы ангела»

12515Львовский сырник традиционный праздничный десерт, ни одно гулянье без сырника не обойдется. Предлагаю вам изучить рецепт, приготовить свой сырный десерт и угостить родных вкусняшкой с дивным названием «Слезы ангела».

Какие ингредиенты вам понадобятся:

Для теста
  • Яйцо – 1 штучка
  • Сахар-песок – ¼ стакана
  • Сметана (жирная) – 3 столовые ложечки
  • Сливочное масло – 30-50 грамм
  • Порошок для выпечки – пакетик
  • Мука – приблизительно один стакан, тесто должно быть мягким
Творожный слой
  • Творог — 2 килограмма
  • Яйца – 10 штук (4 целых и 6 желтков)
  • Сахар-песок – два стакана
  • Молоко – 200 миллилитров
  • Растительное масло – 100 миллилитров
  • Ванильный пудинг – 1 пачка
  • Сливочный (сметанный) пудинг – 1 пачка
  • Лимон – 1 штука
  • Ванильный сахар – 2 пакетика
Кокосовый слой
  • Кокосовая стружка – 100 грамм
  • Яйца (белки) – 6 штук, остаются от творожного слоя
  • Сахарная пудра – 3 столовые ложечки
  • Сливочное масло – 50 грамм

Как приготовит Львовский сырник «Слезы ангела»:

  1. В мисочке смешиваем размягченное масло, сахар, яйцо и сметану. Добавляем муку и порошок для выпечки, вымешиваем мягкое тесто. Тесто упаковываем в кулечек и отправляем на один час в холодильник.
  2. Охлажденное тесто повторно вымешиваем, раскатываем в тонкий пласт и выкладываем на противень.
  3. Через мясорубку или блендер пропускаем творог, добавляем 4 яйца, желтки (6 штук), сахар, ваниль, пудинг (ванильный и сметанный), молоко и масло. Все ингредиенты добавляем поэтапно, массу помешиваем. Лимон разрезаем на две части, сок выдавливаем в творог. Натираем лимонную цедру, отправляем ее в творожную смесь и тщательно перемешиваем.
  4. Выкладываем творожный слой на тесто, выравниваем.
  5. Ставим противень в духовку, выпекаем при температуре 200 градусов. Время готовки примерно 50 минут.
  6. Готовим кокосовый слой. Стружку кокоса обжариваем на сковороде со сливочным маслом. Стружка должна немножко потемнеть. Охлажденные белки взбиваем в пену.
  7. Достаем сырник из духовки, покрываем творог взбитыми белками и присыпаете ровным слоем кокоса.
  8. Возвращаем сырник в духовку, допекаем десерт еще 10 минут при температуре 170 градусов.

Если вы еще не пробовали львовский сырник самое время его приготовить. Делитесь рецептом с друзьями и наслаждайтесь вкусным десертом. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.