Маринованные баклажаны с корейской приправой

456Обалденный рецепт. Приготовленные таким образом баклажаны пользуются большим успехом и уходят на ура. Сохраняйте рецепт и начинайте готовить, закуска понравится всем вашим близким.

Какие ингредиенты вам необходимы:
  • Свежие баклажаны (маленького и среднего размера) – два килограмма
  • Сладкая морковь – две-три штучки
  • Чеснок – одна головка
  • Лук – одна крупная луковица
  • Растительное масло – 200 миллилитров
  • Столовый уксус – 150 миллилитров
  • Соль – две столовые ложки без горки
  • Сахар – четыре столовые ложечки
  • Специя «Для корейской морковки» (острая) – одна пачка

Как мариновать баклажаны с корейской приправой:

  1. В кастрюлю с кипящей соленой водой опускаем разрезанные пополам баклажаны. Синенькие режим вдоль, как для корабликов. Варить пять минут.
  2. Дать баклажанам стечь и остыть. Разрезать плоды на пластины и пошинковать на кубики, примерно три сантиметра.
  3. Луковицу очистить и порезать полукольцами.
  4. Морковку потереть крупной соломкой. Если есть специальная терка для корейской морковки, то воспользуйтесь ей.
  5. Готовим маринад. Смешиваем растительное масло и уксус. Добавляем в маринад соль, сахар, измельченный чеснок и специю для корейской морковки. Тщательно перемешать.
  6. Дно большой кастрюли выстилаем луком. Высыпаем кубики баклажанов вперемешку с морковкой.
  7. Заливаем все маринадом.
  8. Баклажаны прикрыть тарелкой и придавить прессом.
  9. Кастрюлю поставить в холодильник.

Закуска дозревает двое суток. Убирайте пресс и накрывайте кастрюлю крышкой. Маринованные кусочки баклажанов могут быть самостоятельной закуской или как салат к картошке. Делитесь рецептом с друзьями и спешите приготовить дома. Обилием осенних овощей нужно использовать с пользой.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.