Мега аппетитные творожные пирожки с картошкой

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитных пирожков для разнообразия вашего меню. Их можно подать как в горячем, так и в холодном виде. Мои домочадцы их уплетают вместо хлеба с тарелкой супа. Тесто получается мягкое, воздушное, пышное и очень аппетитное. Оно замечательно сочетается с вкусной картофельной начинкой. Приготовив такую вкуснятину вы точно не прогадаете. Ваши домочадцы уплетут их за обе щеки. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

  • 250 гр творога
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 2-3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • половина чайной ложки соды
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 400 гр муки
  • 500 гр картофеля
  • 1 репчатый лук

Начинаем процесс

  1. В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем яйца, сметану и сахарный песок. Вилкой взбиваем всё.
  2. Затем солим по вкусу и добавляем соду, гашённую лимонным соком.
  3. Перетираем через сито творог и объединяем его со сметанно-яичной смесью. Перемешиваем всё до однородности.
  4. Затем просеиваем сюда муку и замешиваем тесто. В результате оно получается мягкое, эластичное и не должно приставать к рукам.
  5. Принимаемся за приготовление начинки. Для этого отвариваем до готовности картофель в подсоленной воде. Затем пюрируем его.
  6. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости. Затем перекладываем его к картофельному пюре и добавляем любимые специи. Хорошо все перемешиваем.
  7. Тесто делим на 14 – 16 частей и каждую из них раскатываем. Затем на лепёшках размещаем начинку и формируем пирожки.
  8. Берём глубокую сковороду и вливаем растительное масло. Ставим на огонь разогреваться. Затем кладём сюда заготовки и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Джерело

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.