Мильфей с ягодами и творогом

Мильфей является традиционным французским десертом, название обозначает «тысяча лепестков». Мильфей всегда предполагает присутствие ягод и нежного творожного крема, в сочетании с хрустящим слоеным тестом десерт неизменно приносит удовольствие.

Какие продукты необходимо купить:
  • Слоеное тесто (бездрожжевое) – упаковка 500 грамм
  • Ягоды (можно ассорти) – 400-500 грамм
  • Сахар-песок – пара столовых ложечек
  • Ванильный сахар – пакетик 10 грамм
  • Картофельный крахмал – столовая ложечка
  • Творог (можно творожная масса) – 200 грамм
  • Яйца (желтки) – 2 штуки
  • Сок лимона – столовая ложечка
  • Сливочное масло – 30-40 грамм
Как приготовить Мильфей с творогом и ягодами:
  1. В нашем рецепте мы заменяем свежие ягоды плотной кисельной массой. Промытое ягодное ассорти помещаем в кастрюльку, придавливаем венчиком и прогреваем в собственном соку. Засыпаем сахар и ваниль, размешиваем и даем кипнуть. Когда ягодный мусс немного остыл, всыпаем крахмал, перемешиваем и даем настояться.
  2. Тесто раскатываем и нарезаем дюжину одинаковых квадратиков. Кусочки теста смазываем желтком и выкладываем на противень смазанный маслом. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  3. Смешиваем мягкое масло и творог, добавляем один желток и лимонный сок. Крем взбить миксером.
  4. Собираем Мильфей. Каждый квадратик покрываем творожным кремом, поливаем слоем густого ягодного мусса и накрываем тестом. Сверху еще слой творожной массы и капельки ягод. Присыпать крошкой от обломков слоеного теста. Можно украсить свежими ягодками, листиками мяты.

Мы предложили вам рецепт Мильфей – сэндвич, вы можете сделать десерт выше  использовать несколько слоев, чередуя ягоды и крем. Приятного вам аппетита, наслаждайтесь нежным десертом.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.