Мясной рулет с грибами и сырной корочкой

12377Обалденно вкусное и простое блюдо. Готовится рулет быстро и не требует особых продуктов, зато на выходе вы получаете супер сытную и красивую закуску. Такой рулет подойдет к любому гарниру и станет украшением праздничного стола.

Необходимые вам ингредиенты:

  • Фарш (лучше выбрать курицу или индейку) – 500 грамм
  • Грибы (шампиньоны) – 150-200 грамм
  • Репчатый лук – 1 штучка
  • Твердый сыр (должен хорошо плавиться) – 350-400 грамм
  • Яйца – 4 штучки
  • Сливочное масло – 20-30 грамм
  • Соль, перец, специи – по своему вкусу

Как приготовить мясной рулет с грибами в сырной корочке:

  1. Сначала займемся подготовкой сырной корочки. Сыр натираем на терке соломка. Взбиваем в мисочке яйца, добавляем сырную стружку и перемешиваем. Получаем густую однородную массу.
  2. Вырезаем прямоугольник пекарской бумаги (размер как пеленка для будущего рулета), выстилаем им противень. На бумагу выкладываем ровный слой сырной массы. Выпекаем при температуре 200 градусов около пятнадцати минут. Достаем сырный корж и оставляем остывать.
  3. Грибы и лук меленько нарезаем, обжариваем на сковороде с маслом.
  4. В мисочку с фаршем высыпаем грибы, солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Перемешиваем, если фарш получился жидким, добавляем пару ложечек панировочных сухариков.
  5. Снимаем с пергамента пласт сыра, выкладываем его на большой кусок фольги, ближе к краю. На сырный корж выкладываем фарш, не размазываем, формируем горку. Аккуратно заворачиваем фарш в сыр, рулет плотно обматываем фольгой и фиксируем края.
  6. Выпекаем рулет в фольге при температуре 200 градусов 25 минут. Фольгу разрезаем, края раскрываем и даем рулету еще пять минут что бы зарумянился.
  7. Вынимаем рулет из духовки, заворачиваем фольгу и накрываем полотенчиком, ждем пока остынет.
  8. Подаем в тарелке отдельными кусочками, украшаем свежей зеленью и овощами.

Приготовьте мясной рулет в сырной корочке дома, удивите семью и поделитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.