Мясо по-китайски

122387Предлагаю вам вариант очень интересного рецепта приготовления мяса по-китайски. Несмотря на экзотичность данного блюда, продукты используем самые обычные. По сути это адаптированная вариация китайской закуски с национальным колоритом.

Необходимые вам продукты:

  • Мясо (говяжья вырезка) – 300 грамм
  • Сладкий болгарский перец – 1 штучка
  • Картофель – 1 штучка
  • Свежий огурец – 2 штучки
  • Морковь (сладкий сорт) – 1 штучка
  • Острый перец чили – небольшой стручок
  • Корень имбиря – кусочек 2-3 сантиметра
  • Яблоко – 1 штучка
  • Соевый соус – ¼ стакана
  • Кунжутное масло – столовая ложечка
  • Растительное масло (лучше оливковое) – для жарки
  • Соль – по вашему вкусу

Как приготовить мясо по-китайски дома:

  1. Разделываем говядину, режем кусочки среднего размера.
  2. Картофель, морковь, огурцы трем на терке соломка.
  3. Имбирь измельчаем, яблоко нарезаем кубиками, перец соломкой.
  4. Разогреваем сковороду с толстыми стенками и дном (в идеале использовать китайскую сковороду вок). Наливаем грамм 30 оливкового масла.
  5. В кипящем масле обжариваем стручок горького перца, когда он потемнеет, вынимаем.
  6. В сковороду выкладываем мясо и кусочки имбиря, присаливаем. Обжариваем около пяти минут в кипящем масле. Помешиваем и следим, чтобы мясо покрылось корочкой со всех сторон.
  7. Засыпаем тертую морковь, перемешиваем. Обжариваем пару минут.
  8. Добавляем картофельную стружку, размешав с мясом и морковью, жарим минуту-две в масле.
  9. Отправляем в сковороду огурец, перец и яблоко, размешиваем и жарим три-четыре минуты.
  10. Смешиваем соевый соус и кунжутное масло, заливаем соус в сковороду с мясом. Перемешиваем содержимое, при необходимости присаливаем. Протушиваем пять минут и выключаем.

Попробуйте устроить дома китайский ужин, угостите домашних восточной закуской и поделитесь рецептом с друзьями. Подавать мясо лучше всего с рисом. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.