Огурцы с мясом по корейскому рецепту

3345Удивительное сочетание вкуса в этом салате, никого не оставит равнодушным. Все кто уже успел попробовать эту закуску, включил ее в свое домашнее меню.

Вам понадобятся такие продукты:
  • Свежие огурцы – две-три штуки
  • Мясо (говядина) – 350-400 грамм
  • Репчатый лук – одна луковица среднего размера
  • Болгарский перец (большой) – одна штука
  • Чеснок – два крупных зубца
  • Сахар – половина чайной ложечки
  • Красный горький перец (кусочками) – чайная ложечка без горки
  • Специя кориандра – чайная ложечка
  • Соевый соус – три-четыре столовые ложечки
  • Соль – чайная ложечка
  • Уксус столовый – неполная столовая ложечка
  • Растительное масло – четыре столовые ложечки
Как приготовить огурцы с мясом по-корейски:
  1. Огурцы нарезаем брусочками, примерно пять сантиметров в длину, попки срезать. Ломтики поместить в кастрюльку, пересыпать солью и дать постоять двадцать минут.
  2. Мясо нарезать соломкой, легче если оно будет подморожено.
  3. Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
  4. Слить сок с огурчиков, выложить их в салатник и пересыпать горьким перцем, кориандром и измельченным чесноком. Притрусить все сверху сахаром.
  5. На раскаленной сковороде обжариваем мясо, масло должно кипеть. Когда мясо подрумянилось, добавляем лук и соевый соус. Жарим, помешивая, пять минут и горячим высыпаем поверх огурцов. Образуем второй слой.
  6. Болгарский перец избавляем от сердцевины и нарезаем тонкой соломкой. Перец высыпаем на слой мяса с луком, поливаем уксусом.
  7. Через пять-семь минут салат перемешиваем.

Блюдо можно подавать и теплым, и остывшим, вкус замечательный в обоих случаях. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.