Омлет с зеленью и сыром

12607Азербайджанская кухня славится обилием специй и зелени. Много разной зелени, естественно свежей, используется и при приготовлении азербайджанского омлета. В идеале блюдо готовится в печи, кроме зелени можно добавлять кусочки мяса, рыбку или овощи. Изучите рецепт и приготовьте азербайджанский омлет дома, познакомьте семью с восточной кухней.

Какие продукты вам понадобятся:

  • Яйца – 3-4 штучки
  • Мягкий сыр (моцарелла и брынза) – по 40-50 грамм каждого
  • Жирное молоко (30% сливки) – 50 миллилитров
  • Шпинат, базилик, укроп, кинза, петрушка – пучки примерно 10 грамм каждого
  • Куриная грудка (вареная) – 1 половинка, по желанию
  • Томаты (черри) – 5-6 штучек, для украшения
  • Растительное масло – 30 грамм

Как приготовить омлет с сыром и зеленью:

  1. Промываем зелень под проточной водой, обсушиваем и мелко режем. Шпинат лучше всего пропустить через блендер. Смешиваем порубленную зелень в мисочке.
  2. Вбиваем в миску с зеленью яйца, размешиваем.
  3. Сыр натираем на мелкую терку, высыпаем в замес.
  4. Заливаем в омлет сливки, солим и перчим по своему вкусу. Если решили добавить мясо, то кусочки курицы измельчаем и бросаем в замес вместе со всеми ингредиентами.
  5. В жаростойкую форму заливаем растительное масло, форму выбираем толстостенную. Заливаем замес и ставим омлет в духовку.
  6. Выпекаем омлет при температуре 180 градусов около пятнадцати минут. Приготовить омлет можно и в чугунной сковороде, ставьте посуду на плиту и томите блюдо под крышкой.
  7. Омлет выкладываем на тарелку, украшаем половинками томата черри и кубиками сыра.

Готовьте вкусный азербайджанский омлет дома и делитесь рецептом с друзьями. Разнообразьте домашнее меню национальными блюдами, знакомьтесь с особенностями кавказской кухни. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.