Овощной плов

232232Рецепт овощного плова прекрасно подойдет для разгрузочного дня. Полезный рис и масса овощей, настоящая витаминная бомба для организма и радость для желудка. Готовится овощной плов просто, одна загвоздка придется прикупить некоторые дополнительные специи.

Какие продукты вам понадобятся:
  • Рис (лучше длинный) – 100 грамм
  • Мякоть тыквы – 250-300 грамм
  • Шпинат (свежий или мороженый) – 150 грамм
  • Имбирь – небольшой корешок
  • Болгарский перец – 1 штучка, небольшого размера
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Перец чили (по желанию) – 1 небольшой стручок
  • Соевый соус – две столовые ложечки
  • Свежая зелень (перья лука, укроп, петрушка) – небольшой пучок
  • Специи (кунжутное масло, кунжутные семечки, паприка в хлопьях, мед) – по одной чайной ложечке
  • Растительное масло – 1/5 стакана
Как приготовить овощной плов:
  1. Ставим варить рис, воду подсаливаем. Пропорции крупы и воды смотрим на упаковке.
  2. Мякоть тыквы очищаем от кожуры и внутренних волокон, нарезаем небольшими кубиками.
  3. Болгарский перец разрезаем на четыре части, выбрасываем семена и режим мякоть соломкой. Если вы любите острую еду, колечками нарезаем перец чили.
  4. Корень имбиря чистим и трем на мелкую терку.
  5. Чеснок придавить ножиком и измельчить.
  6. Разогреваем глубокую сковороду с крышкой, выливаем кунжутное и растительное масло.
  7. Выкладываем кубики тыквы, перец и чеснок. Обжариваем до появления корочки.
  8. Добавляем порезанные листики шпината и немного зелени.
  9. В половинке стакана подогретой воды смешиваем мед и имбирную стружку, заливаем содержимое сковороды и накрываем все крышкой. Тушим до готовности тыквы.
  10. Когда тыква стала мягкой, выливаем в сковороду соевый соус. Добавляем готовый рис и тщательно перемешиваем. Если вы решили использовать чили, колечки перца выкладывайте поверху плова. Накрывайте крышкой и дайте потомиться блюду около пяти минут.

Вкусный плов с овощами украсит любой стол, особенно если присыпать порции свежей зеленью и кунжутными семечками. Готовьте сами и угощайте друзей, приятного вам аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.