Печеночные оладьи с грибами

988789

Блюда приготовленные из печени всегда вкусные и полезные. Данный рецепт поможет вам приготовить оладьи из печени приправленные овощами и грибной подушкой. Сытный и полезный ужин, готовится быстро, стоит попробовать и оценить.

Какие продукты вам необходимы:
  • Печень (лучше говяжья) – 600 грамм
  • Яйца – 2-3 штучки
  • Репчатый лук – 3-4 штучки, среднего размера
  • Мука – 8 столовых ложечек с горкой
  • Морковь – 1 штучка, большая
  • Шампиньоны (свежие) – 300-400 грамм
  • Соль и перец – по вашему вкусу
  • Растительное масло- для жарки
Как приготовить печеночные оладьи с грибами:
  1. Печень вымачиваем, режим на кусочки и пропускаем через мясорубку. Можно прокрутить дважды.
  2. Одну из луковиц натираем на мелкую терку, добавляем к печеночному фаршу.
  3. Замес на оладьи перчим, солим, смешиваем с мукой и яйцами. Добиваемся однородной консистенции. Плотность теста немного гуще, чем на блины.
  4. Разогреваем сковороду с маслом и жарим оладьи. На каждую из сторон достаточно 2-3 минут. Оладьи выкладываем в кастрюльку.
  5. Трем морковку, измельчаем лук и грибы. Выкладываем на сковороду, солим, перчим и обжариваем. Когда грибы уже готовы вливаем пару ложечек воды (можно сметану) и протушиваем под крышкой пять минут.
  6. Делаем своеобразные сэндвичи, оладушка – грибы – оладушка. На порцию выходит 5-6 сэндвичей. Блюдо украшаем свежей зеленью.

Кроме как самостоятельное блюдо, печеночные оладьи с грибами прекрасно сочетаются с картофельным пюре, макаронами или кашкой. Готовьте домашним вкусные оладьи и рекомендуйте рецепт друзьям. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.