Коблер с персиками – летний пирог

1212

Коблер — это фруктовый пирог, который очень простой в приготовлении и сказочно вкусный. Данное блюдо можно охарактеризовать как легкое, летнее и солнечнное!

Необходимые вам продукты:

Для начинки

  • Персики (без кожуры и косточек) — 800 грамм
  • Сахар – пол стакана или четверть, по вашему вкусу
  • Сок лимона – одна столовая ложечка
  • Крахмал (лучше кукурузный) – столовая ложка

Для теста

  • Мука – половина стакана
  • Сахар – половина стакана
  • Разрыхлитель для теста – половинка чайной ложечки
  • Соль – на кончике ножа
  • Лимонная цедра – пара чайных ложек
  • Масло сливочное (размягченное) – 100 грамм
  • Яйцо – одна штука

Как приготовить персиковый коблер:

Готовим начинку

В небольшой кастрюльке смешайте кусочки персика, сахар и лимонный сок. Дайте персикам пустить сок. Добавить крахмал и размешать.

Готовим тесто

  1. В мисочке смешать масло и сахар, добавить цедру лимона, яйцо, соль и разрыхлитель. Всю массу взбить миксером в пену. Досыпать муку и ванильный сахар. Повторно размешать тесто миксером.
  2. Форму для выпекания смазать маслом. Лучше всего использовать жаростойкую керамическую емкость. Выкладываем персики вместе с сиропом.
  3. Персики накрываем слоем теста.
  4. Противень с формой отправляем в разогретую духовку. Выпекать 35-40 минут при температуре 180-200 градусов. Ориентируемся по цвету пирога, корочка должна стать золотистой.

Персиковый коблер в основном кушают теплым, и подают в сочетании с ванильным мороженым. Приятного вам аппетита, наслаждайтесь десертом и делитесь рецептом.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.