Пирог с картофелем и зеленью

122375Люблю быстрые и вкусные пироги. Вот еще один вариант закусочного пирога с соленой начинкой. Тесто используем готовое, заморачиваться с замесами не будем.

Какие продукты нам понадобятся:

  • Соленое рыбное филе – 100-150 грамм
  • Свежая зелень (перья лука, петрушка, укроп) – по 1 пучку
  • Картофель – 4-5 штучек
  • Творог (не сладкий) – 200 грамм
  • Яйцо (желток) – 1 штучка
  • Сливочное масло – 20-30 грамм
  • Слоеное тесто (готовое) – 500 грамм
  • Соль – по вашему вкусу

Как приготовить пирог с картофелем и зеленью:

  1. Слоеное тесто разворачиваем и даем ему время оттаять.
  2. Готовим начинку. Картофель очищаем, режем кубиками и ставим варить.
  3. Зелень промываем под проточной водой, когда она обсохнет, мелко шинкуем.
  4. Филе рыбы проверяем на наличие мелких костей, нарезаем маленькими кусочками.
  5. Отваренную картошку разминаем в пюре, добавляем кусочек масла.
  6. Смешиваем пюре, творог, рыбу и зелень, присаливаем. Старайтесь получить однородную массу.
  7. Форму для выпекания смазываем кусочком сливочного масла.
  8. Слоеное тесто делим на две части. Раскатываем тонкий пласт и выкладываем его в форму, формируем дно и бортики (тесто должно выходить за пределы формы примерно на сантиметр).
  9. Выкладываем начинку, разравниваем ложечкой.
  10. Раскатываем оставшееся тесто, накрываем пирог и защипываем края. Зубочисткой или острием ножа делаем проколы.
  11. Яичным желтком вымазываем верх пирога.
  12. Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов, примерно сорок минут.

Пирог подаем горячим, добавляем сметану или кефир. Попробуйте приготовить такую вкуснотень сами и поделитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.