Пирог с мясом и грибами

557685В каждой семье есть свой рецепт пирога, коронное блюдо для выходного дня. Предлагаю вам дополнить свою коллекцию мясным пирогом с грибами, время готовки всего час и ароматное блюдо на вашем столе. Начинку можно дополнять своими ингредиентами, все зависит от вашего вкуса и продуктов которые под рукой.

Что вам понадобится для пирога:

  • Фарш (лучше куриный) – 400 грамм
  • Грибы (шампиньоны) – 300-400 грамм
  • Репчатый лук – 1 штучка
  • Сливки (20% жира) – 200 грамм
  • Мука – 200 грамм
  • Масло сливочное (можно сливочный маргарин) – 100 грамм
  • Яйцо – 3 штучки
  • Твердый сыр – 70-100 грамм
  • Сметана – пара столовых ложек
  • Соль и перец – по вашему вкусу
  • Свежая зелень – на ваш выбор

Как приготовить пирог с мясом и грибами:

  1. Сначала готовим тесто. Просеиваем муку с половинкой чайной ложечки соли, добавляем кусочки сливочного масла и рубим тесто ножом. Смешиваем мучную крошку со сметаной, вымешиваем тесто. Формируем шар, упаковываем тесто и прячем в холодильник.
  2. Лук и шампиньоны мелко нарезаем, смешиваем с куриным фаршем (солим, перчим) и обжариваем на сковороде.
  3. Сыр натираем на мелкую терку.
  4. Миксером взбиваем яйца, доливаем сливки и продолжаем взбивать до однородной массы. Солим яичную смесь и размешиваем вместе с сырной стружкой.
  5. Достаем тесто, разминаем и выкладываем в форму для выпекания, формируем дно и бортики. Форму предварительно вымазываем кусочком масла.
  6. Выкладываем слой обжаренного мясного фарша с грибами, выравниваем лопаткой.
  7. Заливаем пирог яичной смесью с сыром и сливками.
  8. Пирог выпекаем примерно сорок минут, температура 180 градусов.
  9. Даем пирогу немного остыть и достаем из формы.

Данный рецепт один из многих, вариантов начинки масса, и вы можете экспериментировать. Готовьте вкусные закусочные пироги, радуйте своих близких и обменивайтесь рецептами с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.