Пирог с тыквой

123374Тыква созрела и сезон тыквенных блюд в самом разгаре. Предлагаю вам вариант простейшего пирога с тыквенным кремом. Готовится пирог быстро, угощать можно даже маленьких деток. Сладости из тыквы полезны всем.

Какие продукты следует подготовить:

  • Тыква (мякоть) – 700 грамм
  • Мука (пшеничная) – 250 грамм
  • Сливочное масло – 100 грамм
  • Яйца – 3 штучки
  • Сахар-песок – 5 столовых ложечек
  • Сливки – 1 стакан
  • Ванильный сахар – по вкусу
  • Корица – чайная ложечка (если в доме детки до двух лет корицу лучше исключить)

Как приготовить пирог с тыквой:

  1. Просеиваем муку, добавляем немного ванильного сахара, яичный желток, 30 миллилитров воды и размягченное масло. Вымешиваем тесто. Скатываем шар, обворачиваем тесто пищевой пленкой и кладем в холодильник. Охлаждаем примерно тридцать минут.
  2. Очищаем мякоть тыквы от кожуры и семян, нарезаем небольшие кусочки.
  3. Выкладываем тыкву в кастрюльку, заливаем водой (уровень воды должен еле-еле покрывать кусочки) и варим. Тыква должна стать мягкой.
  4. Мякоть тыквы взбиваем с помощью блендера, откидываем кашицу в сито и даем стечь лишней жидкости.
  5. Смазываем форму для выпекания маслом. Тесто раскатываем и выкладываем в емкость для пирога, формируем подобие корзинки. Тесто протыкаем зубочисткой, 3-4 прокола и накрываем пекарской бумагой. Ставим тесто в холодильник на четверть часа. Форму с охлажденным тестом отправляем в духовку, печем десять минут при температуре 160-170 градусов. Снимаем бумагу и допекаем корж еще пять-шесть минут.
  6. Готовим тыквенный крем. Смешиваем пюре тыквы со сливками, сахаром, ванилью (корицей) и яйцами (2 штуки), взбиваем миксером. Однородную массу выкладываем в подготовленную вами «корзинку» из теста, отправляем пирог в духовку на 30-40 минут. Первые 10 минут ставим температуру 220 градусов, потом сбавляем до 170 градусов.

Готовый тыквенный пирог присыпаем сахарной пудрой или корицей, украшаем взбитыми сливками. Попробуйте осенний пирог сами и поделитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.