Рецепт блинный пирог с творогом и изюмом

999809Замечательный вариант вкусного и необычного десерта. Сохраняйте рецепт и порадуйте семью оригинальным блинным тортиком с творогом, изюмом и фруктами. Готовится быстро, вкус замечательный.

Какие ингредиенты вам необходимы:
  • Мука (лучше овсяная) – один стакан
  • Молоко – полтора стакана
  • Яйца – 5 штук, по 2 для замеса и заливки, одно в начинку
  • Сахар-песок – 6 столовых ложечки
  • Соль и сода – четверть чайной ложечки
  • Изюм – 100 грамм
  • Ягоды или фрукты (можно ягодное варенье) – по вашему вкусу и желанию
  • Мягкий творог или творожная масса – 300-350 грамм
  • Сметана (не жирная) – 150 грамм
  • Растительное масло – для жарки
  • Ванильный порошок – по вкусу
Как приготовить блинный пирог с творогом:
  1. Готовим замес на блины. Миксером взбить два яйца, соль и сахар. Через сито досыпаем муку и соду, тщательно перемешиваем в однородную массу. Ждем двадцать минут. Вливаем молоко и повторно взбиваем тесто.
  2. В блинный замес вливаем растительное масло, достаточно двух-трех столовых ложечек.
  3. Нагреваем сковороду и жарим тонкие блинчики, масло льем только под первый блин.
  4. Готовим начинку. Изюм промыть и ошпарить кипятком, в пиалу выложить чистые ягоды или кусочки фруктов. Творог смешиваем с сахаром, яйцом и изюмом, добавляем ванилин и взбиваем миксером.
  5. На край блина выкладываем творог и заворачиваем рол, фрагментами добавляем ягоды или варенье.
  6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, блины выкладываем по кругу змейкой, очень плотно что бы не было пустот.
  7. Готовим заливку. Смешиваем сметану с двумя взбитыми яйцами, добавляем ванилин и немного сахара. Заливаем блинный корж.
  8. Форму отправляем в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов тридцать минут.
  9. Остывший торт выложить на блюдо, украсить взбитыми сливками или шоколадной крошкой. Резать как торт.

При желании вы можете удвоить пропорции и сделать двухэтажный праздничный пирог, гостям такой десерт придется по вкусу. Приятного аппетита, делитесь рецептом.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.