Рецепт чизкейк без выпекания

Отличный рецепт как приготовить чизкейк и не связываться с духовкой. Естественно что десерту необходимо время настояться, но приготовив чизкейк вечером, утром вы уже можете чаевничать и радовать детей вкусным тортиком.

Необходимые для чизкейка продукты:

  • Печенье (песочное) – 350-400 грамм
  • Молоко – полтора стакана
  • Сливочное масло – 130 грамм
  • Порошок какао (по желанию, если хотите получить темный корж) – 3-4 ложечки
  • Мягкий творог (лучше маскарпоне, но можно заменить не жирным творогом) – 500 грамм
  • Сливки (обязательно жирные) – 150 грамм
  • Сахарная пудра – 100 грамм
  • Желатин (быстрорастворимый) – 20 грамм
  • Апельсины (мандарины) – 3-4 штучки

Как приготовить чизкейк без выпекания:

  1. Сливочное масло ставим на водяную баню, даем время растопиться.
  2. Печень раскрашиваем руками, толкучкой превращаем в пыль. Если вы решили делать темный корж, добавляете порошок какао, в белый корж можно всыпать щепотку ванильного сахара.
  3. Смешиваем печенье с растопленным маслом и теплым молоком. Тщательно вымешиваем тесто ложечкой.
  4. В форму, диаметр 23-26 сантиметров, выкладываем тесто, плотно утрамбовываем и формируем бортик. Корж для чизкейка готов, отправляем форму в холодильник на 20-30 минут.
  5. Готовим начинку. Растворяем желатин согласно инструкции на пакетике.
  6. Очищаем один апельсин, мякоть измельчаем в блендере, натираем немного цедры.
  7. Творог смешиваем с сахарной пудрой и сливками, добавляем цедру и измельченную мякоть апельсина (без сока). Все тщательно размешиваем.
  8. Тонкой струйкой влить желатин, взбить массу миксером.
  9. Выкладываем начинку в форму с коржом, выравниваем.
  10. Чизкейк ставим в холодильник на 8 часов. Идеально приготовить торт вечером и дать ему постоять в холоде ночь.
  11. Готовый чизкейк аккуратно достаем из формы, украшаем половинками долек апельсина.

Вкусный и нежный творожный десерт обязательно понравится вашей семье и чизкейк станет частым гостем на вашем столе. Делитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.