Рецепт китайских лепешек с мясом

99980Рецепт китайских лепешек поможет вам приобщиться к лучшим экземплярам азиатской кухни. Так почему бы и не внедрить в свое меню блюда успевшие покорить мир своим необыкновенным вкусом, ничего сложного в них нет.

Какие продукты вам понадобятся:
  • Мука – 400 грамм
  • Вода (теплая) – стакан с четвертью
  • Фарш (любой) – 800-900 грамм
  • Чеснок – 4-5 зубца
  • Лук (лучше зеленые перья) – пучок
  • Растительное масло (лучше оливковое) – пара столовых ложечки
  • Соус соевый – 4 столовые ложечки
  • Имбирная стружка – одна столовая ложечка, без горки
  • Водка – 30 миллиграмм
  • Сливочное масло – небольшой кусочек для смазки теста
  • Специи (соль, перец) – по вашему вкусу
Как приготовить китайские лепешки с начинкой:
  1. Сначала готовим тесто. Смешать муку с подогретой водой, присолить и замешать. Тесто обмотать пищевой пленкой и положить в холодильник.
  2. Лук, чеснок, имбирь измельчить и смешать с фаршем. В мясную массу влить водку, оливковое масло и соевый соус, размешать. После пробы фарша добавьте по необходимости соль и перец.
  3. Достаем тесто, делим его на восемь равных частей. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку, диаметр круга примерно 20-22 сантиметра.
  4. Теперь глядя на лепешку представьте циферблат часов. Выкладываем слой фарша, пятнадцать минут (четверть лепешки остается пустой).
  5. Половину лепешки, там где нет фарша, разрезаем ножиком до центра круга. Голым кусочком теста накрываем четверть второй половины круга. Вы получаете накрытый треугольник и полумесяц с фаршем. Закрытую часть закидываем на фарш, получаем половину в тесте и половину с мясом. Перекидываем слоеный треугольник на фарш и запечатываем края теста по периметру. В итоге вы получаете четвертушку круга, где чередуется фарш и тонкое тесто.
  6. Лепешки жарить на раскаленной сковороде без применения масла. Обжариваем одну сторону, переворачиваем и жарим вторую. Огонь минимальный, сковорода прикрыта крышкой.
  7. Снимая лепешки с огня, обильно обмазывайте их сливочным маслом и выкладывайте на блюдо с зеленью и овощами.

Лепешки получаются сочные и неимоверно вкусные. Приготовьте сами и посоветуйте рецепт друзьям. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.