Рецепт легкого борща с черносливом

Данный рецепт понравится вегетарианцам и тем, кто любит постные блюда. Борщик очень вкусный и сытный, имеет оригинальный кисло-сладкий вкус и станет приятным дополнением к вашему меню во время поста или летней жары.

Необходимые ингредиенты:

Красная свекла – примерно 300-350 грамм

Сушеный чернослив – около 150 грамм

Капуста (белокочанная) – 130-150 грамм

Лук репчатый – одна луковица

Морковь – одна большая или две маленькие

Болгарский перец – две штуки

Картофель – 3-4 клубня

Зелень укроп, петрушка, перья лука – по вкусу

Уксус (столовый) – одна ложечка

Растительное масло – для жарки

Пошаговая инструкция
  • Свеклу очистить от кожуры, опустить в кипяток и варить до готовности на маленьком огне. Свекла окрасит воду, и вы получите своеобразный свекольный бульон.
  • Свеклу вынимаем, а в воду помещаем порезанный кубиками картофель.
  • На терке соломке измельчаем свеклу и морковь, добавляем мелко порезанный лук, болгарский перец и чернослив. Всю смесь обжариваем и возвращаем в кастрюлю.
  • Добавляем нашинкованную капусту и присаливаем борщ.
  • Минут за пять до готовности добавить зелень и ложечку уксуса.
  • Готовый борщ накрыть крышкой и дать настояться.

При желании в тарелочку допустимо добавить сметану, кушать можно и холодным, что актуально летом, и традиционно горячим. Приятного вам аппетита, готовьте дома и делитесь рецептом с друзьями. Ждем ваших отзывов и вариантов усовершенствования данного блюда.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.