Рецепт пирога с фруктовой начинкой

989776Очень вкусный фруктовый пирог. Нежный крем, кисленькое киви и рассыпчатое тесто отлично сочетаются. Естественно, что главное в рецепте база (тесто и творожный крем), киви только как вариант, начинку можно менять по вкусу.

Необходимые вам ингредиенты:
  • Пшеничная мука (для теста) – 130-150 грамм
  • Яйца (для теста) – 2 штуки
  • Сахар-песок (для теста) – четверть стакана
  • Разрыхлитель (для теста) – 2 чайные ложечки
  • Сливочное масло (для теста) – 50-60 грамм
  • Мягкий творог типа «Хохланд» (для крема) – 150 грамм
  • Сливки 35% (для крема) – ¾ стакана
  • Сахар-песок (для крема) – половина стакана
  • Яйца (для крема) – 2 штуки
  • Киви (начинка) – 5-6 штуки
Как приготовить пирог с фруктами и кремом:
  1. Готовим тесто. В мисочке растираем сахар и масло, вбиваем яйца и перемешиваем всю массу венчиком.
  2. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем муку к масляной массе, замешиваем тесто.
  3. Форму для выпекания смазываем маслом, и дно и бортики. Данные пропорции расщипаны на форму с диаметром 29 сантиметров.
  4. Выкладываем мягкое тесто в форму, растягиваем и создаем бортики. Получается корзинка.
  5. Киви очищаем от кожуры, мякоть нарезаем полукольцами или кубиками. Выкладываем слой киви на тесто.
  6. Готовим крем. С помощью миксера взбиваем сливки и сахар, вбиваем яйца и размешиваем. Всю массу выкладываем в мисочку с творогом, взбиваем венчиком крем.
  7. Взбитой творожной массой покрываем верх пирога, выравниваем с помощью силиконовой лопатки.
  8. Пирог выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.
  9. Дайте пирогу остыть и доставайте его из формы с помощью лопатки.

Надеюсь рецепт вас заинтересовал и вы опробуете его на своей кухне. Готовьте пирог и зовите семью к чаю, приятного вам аппетита.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.