Рецепт шоколадного торта с ликером и апельсином

7778Сразу приготовьтесь повозиться, для приготовления необходимо время. Бисквит должен настояться и пропитаться, зато торт получится сочный и вкусный.

Какие продукты вам необходимы:

Бисквит

  • Мука – стакан
  • Сахар-песок – стакан
  • Порошок какао – четыре столовые ложечки
  • Яйца – 4-5 штук

Пропитка для коржей

  • Сок (апельсиновый) – 100-150 грамм
  • Сахар-песок – столовая ложка
  • Ликер (апельсиновый) – 30-50 миллилитров

Для крема

  • Шоколад (лучше черный) – 150-200 грамм
  • Сливки (40% жирности) – 250-300 грамм
  • Ликер (апельсиновый) – пара ложек

Для глазури

  • Шоколад (черный) – 100 грамм
  • Сливочное масло – 70-100 грамм

Декор

Шоколадные конфеты, шоколадная стружка, цукаты или мармеладки (выбор за вами).

Как приготовить шоколадный торт с ликером:
  1. Выпекаем бисквит. Отдельно взбиваем желтки с сахаром, отдельно белки с сахаром, смеси соединяем. Добавляем какао и просеянную муку (частями) при этом продолжаем взбивать массу миксером. Тесто выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 200 градусов около получаса. Готовый бисквит остывает в духовке.
  2. Готовим пропитку. Смешиваем сок апельсина, ликер и сахар, даем сахару раствориться. Бисквит разрезать на три коржа, пользуйтесь длинным и острым ножиком. Пропитываем нижний и верхний корж, заготовку обворачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.
  3. Готовим крем. В теплых сливках растворяем натертый мелко шоколад, даем время остыть. Добавляем ликер и взбиваем в пышную массу.
  4. Бисквитные коржи промазываем кремом, можно добавить кусочки апельсина, орешки или крошки шоколада.
  5. Готовим глазурь. Смешиваем мягкое масло и тертый шоколад, растапливаем на водяной бане или на маленьком огне. Глазурью покрываем верх и бока торта.
  6. Украшаем конфетами и шоколадной стружкой.

Шоколадный торт готов, дайте ему четыре часа настояться и подавайте на стол. Рецепт можно менять, апельсин заменить вишней, тоже будет вкусно. Так как в десерте содержится ликер и черный шоколад, то детей лучше ограничить маленьким кусочком. Приятного вам чаепития, делитесь рецептом с друзьями.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.