Рецепт торт «Графские развалины»

razvaliny-tortНежнейший тортик, вкусный и оригинальный. Прочитайте рецепт и попробуйте приготовить его сами, семья вам будет благодарна.

Какие продукты вам понадобятся:

Для безе

  • Яйца (только белки) — четыре штуки
  • Сахарный песок – один стакан

Для крема

  • Сгущенное молоко – 100-150 грамм
  • Сливочное масло – 200-250 грамм

Для заливки

  • Плитка шоколада – одна штука
  • Ореховая стружка (лучше выбрать грецкие орехи)
Как приготовить торт Графские развалины:
  1. Сначала готовим безе. Отделяем белки, охлаждаем их и взбиваем в крутую пену. В процессе, ближе к завершению, порционно всыпайте сахар. Сахар лучше предварительно прокрутить в кофемолке, превратив его в пудру. Массу помещаем в кондитерский мешок, или используем ложку.
  2. Противень смазать маслом, безе выкладываем небольшими частями ложкой, или выдавливаем из мешка. Выпекать при температуре 90-100 градусов, от одного до двух часов. Время зависит от размера выпекаемых безе, вам необходимо убедиться что они высушились.
  3. Готовим крем. Масло размягчить и взбить миксером в пену. По мере взбивания доливайте сгущенное молоко, добиваясь однородной массы.
  4. Выкладываем первый слой тортика. Безе макаем острой частью в крем и ставим на тарелку, образуем круг. Безе второго слоя обволакиваем кремом полностью (можно только низ) и формируем круг меньшего размера. Слои пересыпаем ореховой стружкой хаотично. В итоге вы выстраиваете башенку. Если крем остался торт можно обрызгать целиком.
  5. Шоколад поломать кусочками, растопить на водяной бане. Жидкой шоколадной массой полить торт и присыпать орешками.
  6. Торт поставить в холодильник на пару часов.

Когда торт застыл его можно доставать и резать острым ножом. Это лакомство очень любят дети, для них лучше выбрать не черный, а молочный шоколад. Готовьте тортик, зовите гостей и делитесь рецептом. Приятного вам чаепития.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.