Рулет из селедки с начинкой «Праздничный»

09087Название данного рулета говорит само за себя, яркая и вкусная закуска украсит любой стол, удивит гостей и создаст настроение. Готовится рулет просто, набор продуктов не требует большого бюджета, а в итоге вы получаете блюдо достойное ресторанного меню.

Необходимые вам ингредиенты:

  • Сельдь (сильного или среднего засола) – 1 штука
  • Свежий огурец (маленький) – 1 штучка
  • Болгарский перец (красный) – 1-2штучки, зависит от размера
  • Морковь (вареная) – 1 штучка
  • Яйцо (вареное и сырое) – 2 штучки
  • Свежая зелень (лук, петрушка, укроп, листья салата) – по вашему вкусу
  • Желатин (быстрорастворимый) – 1 столовая ложечка
  • Вода (кипяченная) – 100 грамм
  • Майонез (лучше острый) – 4 столовых ложечки

Как приготовить селедочный рулет с начинкой:

  1. Пока варятся яйцо и морковь, вы разбираете селедку. Голову и хвост отрезаем, вспарываем живот и раскрываем рыбу. Тщательно выбираем все кости и снимаем кожицу.
  2. Желатин залить горячей водой, оставить набухать.
  3. Яйцо, морковь, перец чистим, нарезаем маленькими кубиками.
  4. Зелень измельчить, добавить к овощам и перемешать.
  5. В остывший желатиновый настой добавляем майонез, размешиваем в однородную массу. Вбиваем яйцо и опять размешиваем.
  6. Собираем начинку для рулета из селедки. Зелень с кубиками овощей заливаем желатиновым составом, размешиваем и отправляем в холодильник. Начинка должна немного загустеть, для этого достаточно 3-4 минут.
  7. Расстилаем пищевую пленку и выкладываем на нее сельдь (если половинки у вас разделились ничего страшного, просто будет два шва).
  8. Внутреннюю часть филе промокните салфеткой, выкладывайте ложечкой начинку с овощами и желатиновой массой на одну половинку, второй накрываем. Придавливаем края и закрепляем пленкой. Пленку фиксируем по краям.
  9. Селедочный рулет отправляем в холодильник на 3-4 часа, лучше на всю ночь.
  10. Готовый рулет из селедки нарезаем колечками, выкладываем на тарелку украшенную зеленью.

Запоминайте рецепт и удивляйте родных своими талантами, вкусный и красивый рулет из селедки с успехом заменит салат Шуба и станет фишкой ваших праздников. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.