Рыба запеченная в духовке по-гречески

12267Существует несколько вариантов рецепта рыбы по-гречески. Я предлагаю вам один из них, на мой взгляд, самый удачный. Готовится легко, и все продукты вполне доступны.

Необходимые вам ингредиенты:

  • Рыбное филе (морская рыба) – 500 грамм
  • Томат – 4 штучки среднего размера, можно заменить томатным соком с мякотью
  • Сладкий перец – 1 штучка
  • Репчатый лук – 1 штучка
  • Оливковое масло – 5 столовых ложечки
  • Сок лимона – 2 чайные ложечки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Томатная паста – 2 чайные ложечки
  • Молоко – столовая ложечка
  • Базилик – пара листиков или щепотка сухой специи
  • Розмарин – 2 веточки
  • Специя орегано – 1 щепотка
  • Соль и перец – по вашему вкусу
  • Укроп – для украшения

Как приготовить рыбу по-гречески:

  1. В мисочке смешиваем оливковое масло (пара столовых ложек), лимонный сок, орегано, перец и соль. Поместите в маринад кусочки рыбного филе, оставьте их пропитываться минут на тридцать.
  2. Пока рыба маринуется, займемся овощами. Лук нарезаем полукольцами, перец кубиками или соломкой. Томаты натираем на терку, кожуру выбрасываем.
  3. Берем форму для выпекания (лучше жаростойкое стекло) выливаем в нее три столовые ложечки оливкового масла. Туда же добавляем кашицу помидоров, перец, лук, молоко и томатную пасту. Тщательно перемешиваем соус и ставим его в духовку на четверть часа, температура 200 градусов.
  4. Достаем горячий соус, погружаем в него замаринованные кусочки рыбы. Присыпаем сверху измельченным чесноком и веточками розмарина и базилика.
  5. Прикрываем форму листом фольги и ставим в духовку. Запекаем рыбу около двадцати минут, температура 180 градусов. Выключаем и даем час настояться.
  6. Рыба подается холодной. Украшайте порции свежей зеленью.

Запекайте рыбу по-гречески, пробуйте разные национальные кухни и делитесь рецептами с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.