Рыба запеченная в томатном соусе

88978Рецепт вкусной рыбы запеченной в соусе из томатов, приправленных  специями. Рыбу лучше брать морскую, сочное филе позволит вам насладиться блюдом, не отвлекаясь на косточки. Сохраняйте рецепт и готовьте рыбу в томате дома.

Необходимые вам продукты:

  • Филе белой морской рыбы (палтус, скумбрия, зубатка, хек) – 4 штучки
  • Репчатый лук – 1 луковичка, большого размера
  • Свежие помидоры (томатный сок с мякотью) – 400-450 грамм
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Морковь (выбирайте сладкий сорт) – 1 штучка
  • Базилик (можно сухой) – небольшой пучок
  • Соль, перец (любимые специи) – по вашему вкусу
  • Растительное масло (лучше оливковое) – для жарки
  • Зелень (любая) – для украшения

Как приготовить рыбу в томатном соусе:

  1. Очищаем лук и чеснок, мелко нарезаем и отправляем на сковороду с небольшим количеством оливкового (подсолнечного) масла. Жарим до прозрачности лука.
  2. Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и пропустить мякоть через сито. Томатную кашицу добавляем к луку, даем кипнуть на маленьком огне.
  3. Базилик промываем под проточной водой, измельчаем и добавляем в соус.
  4. Томатный соус перчим, солим (добавляем любимые специи и четверть чайной ложечки сахара) на свой вкус.
  5. Морковь чистим и натираем на терку соломка.
  6. Филе рыбы (предварительно размороженное) присаливаем и перчим. Выкладываем кусочки на сковороду и слегка обжариваем с двух сторон, помещаем их в стеклянную форму для выпекания. Покрываем рыбу морковкой и заливаем соусом.
  7. Отправляем рыбу в духовку. Запекать при температуре 190 градусов 15-20 минут.
  8. Готовое блюдо присыпаем свежей зеленью.

Вкусная и сочная рыба в томатном соусе готова, подавайте ее с любым гарниром, особенно хорошо подходит картофель и рис. Блюдо простейшее, а вкус замечательный. Балуйте близких вкусной рыбкой и поделитесь рецептом с друзьями, приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.