Рыбные котлеты Монастырские

12364Котлеты Монастырские имеют давнюю историю, это не только полезная и диетическая еда, но и очень вкусное самодостаточное блюдо. В состав котлет входят овощи, поэтому гарнир не требуется. Соус для монастырских котлет каждый выбирает по вкусу.

Необходимые вам ингредиенты:

  • Филе белой рыбы (лучше выбирать не жирную) – 500 грамм
  • Репчатый лук – 1 штучка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Морковь (сладкий сорт) – 2 штучки
  • Картофель – 2 штучки
  • Капуста – четверть небольшого кочана
  • Яйца – 2-3 штуки
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
  • Специи (соль, перец) – по вашему вкусу
  • Панировочные сухари (белые) – для обваливания котлет
  • Растительное масло – для жарки

Как приготовить рыбные котлеты Монастырские:

  1. Овощи чистим от кожуры и нарезаем кусочками. Филе рыбы проверяем на наличие мелких костей. Пропускаем все через мясорубку и получаем однородную смесь.
  2. Меленько нарезаем зелень, добавляем в замес.
  3. Вбиваем яйца, солим и перчим, все тщательно вымешиваем. Если фарш получился жидковатым можно сцедить лишний сок и всыпать пару ложечек панировочных сухариков.
  4. Формируем плоские котлетки, обваливаем их в панировке и жарим на прогретой сковороде.
  5. Добиваемся золотистой корочки с обеих сторон котлет.

Котлеты Монастырские можно подавать со сметаной или просто припивать кефиром. Придумывайте свои соусы и делитесь рецептом с друзьями. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.