Рыбные тефтели с брокколи

122393Предлагая простой рецепт рыбных тефтелей с капустой брокколи. Кроме того что это вкусно, блюдо получается диетическое и полезное. Тефтели прекрасно подойдут к любому гарниру, тем более что готовить мы будем их в соусе.

Необходимые вам ингредиенты:

  • Рыба (филе) – 500 грамм
  • Капуста брокколи – 200 грамм
  • Яйцо – одна штучка
  • Морковь (сладкий сорт) – 2 штучки
  • Репчатый лук – ½ штучки
  • Чеснок – пара зубчиков
  • Томатная паста – 1 ложечка
  • Соль, перец и специи – по вашему вкусу
  • Мука – 2-3 столовые ложечки
  • Растительное масло – 20 грамм
  • Свежая зелень – для украшения

Как приготовить рыбные тефтели с брокколи.

  1. В подсоленной кипящей воде ставим варить соцветия капусты брокколи. Капуста станет мягкой примерно через пять-шесть минут. Достаем веточки в дуршлаг, даем стечь воде.
  2. Очищаем морковь и лук. Одну морковку натираем на терку, смешиваем с измельченным луком. Это наша заготовка для подливы. Вторую морковь разрезаем на кусочки, она пойдет в фарш для тефтелей.
  3. Кусочки рыбного филе, морковь и брокколи пропускаем через мясорубку или блендер. В получившийся фарш вбиваем яйцо, солим и перчим по своему вкусу.
  4. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Мокрыми руками скатываем шарики тефтелей, обваливаем их в муке и жарим на сковороде до появления корочки. Тефтели выкладываем в кастрюльку.
  5. Потертую морковь и лук пассируем на сковороде, добавляем водичку и измельченный чеснок. Присыпаем перцем (лучше паприкой) и присаливаем. Добавляем ложечку томатной пасты, тушим пару минут.
  6. Соус из сковороды заливаем в кастрюльку с тефтелями (жидкость их еле-еле прикрывает), томим наше блюдо на минимальном огне десять минут.

Тефтели из рыбы и брокколи прекрасно сочетаются с рисом и картофелем, особенно если вы польете гарнир соусом. Украшайте блюдо любимой зеленью и кормите семью. Приятного вам аппетита, делитесь рецептом с друзьями.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.