Салат из авокадо и крабовых палочек

123Салат из авокадо и крабовых палочек очень вкусный и сытный, по итальянскому рецепту. Прекрасно подобранные ингредиенты и творожная заправка, создают незабываемый вкус. Выглядит салат красиво, особенно если выложить его в лодочки из авокадо.

Какие ингредиенты следует подготовить:

  • Авокадо – 1 штучка
  • Свежий огурец – 1 штучка
  • Крабовые палочки – 4 штучки
  • Зелень (лучше укроп) – небольшой пучок
  • Уксус (рисовый и бальзамический) – по ½ чайной ложечке каждого
  • Сыр риккото (можно приготовить самостоятельно) – 100 грамм
  • Перец (чили) – четверть стручка
  • Специи (соль, перец) – по вашему вкусу

Как приготовить салат с авокадо и крабовыми палочками:

  1. Сначала займемся заправкой. Смешиваем сыр риккота с двумя видами уксуса, солим и перчим по вкусу. Взбиваем вилочкой в однородную массу. Заменить рикотту можно пресным творогом с ложечкой сметаны, или приготовить самостоятельно. Заморозьте литровый пакетик простокваши, разрежьте его пополам и выложите на дуршлаг, выстеленный марлей. Лучше всего это делать вечером, утром вы просто отожмете сыр и получите отличную риккоту. Риккота часто используется для чизкейков, так что знать как и чем ее можно заменить полезно.
  2. Авокадо разрезаем на две половинки, вынимаем косточку и вырезаем мякоть. Лодочки кожуры оставляем в качестве тарелочек для салата. Мякоть нарезаем мелкими кубиками.
  3. Крабовые палочки режем произвольно, можно кубиками или полосками.
  4. Огурец очищаем от кожуры и также нарезаем как авокадо.
  5. Укроп и перец чили измельчаем.
  6. Смешиваем все ингредиенты в мисочке, заправляем сыром риккота и тщательно перемешиваем.
  7. Выкладываем салат в лодочки из кожуры авокадо, украшаем веточкой зелени.

Вся работа у вас займет не больше пятнадцати минут (учитывая что сыр рикотта у вас готов) и салат можно подавать. Сохраняйте рецепт и устраивайте дома вечера с итальянской закуской. Угощайте друзей. Приятного вам аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.