Салат  с мясом и брокколи в апельсине

55645Трудно подобрать название данному салату, кто то называет его «Зимней сказкой», кто то просто «Праздничный». В любом случае идея заслуживает внимания, сохраняйте рецепт и украшайте свой стол не только вкусными, но и красивыми блюдами.

Какие продукты вам необходимы:

  • Апельсин – 2 штуки крупного размера
  • Мясо курицы (грудка) – 250 грамм
  • Огурец (свежий) – 1 штучка
  • Капуста (брокколи) – 200 грамм
  • Яйца – 2 штучки
  • Майонез (острый) – для заправки
  • Соль – по вашему вкусу

Как приготовить мясной салат с брокколи в апельсине:

  1. Разбираем брокколи на маленькие соцветия, белые ножки обрезаем. Кипятим воду, хорошо солим кипяток и опускаем в него зеленые соцветия. Варить около двух минут. Брокколи откидываем в дуршлаг и поливаем ледяной водой.
  2. Ставим варить филе курицы и яйца.
  3. Огурчик нарезаем маленькими кубиками, шкурку желательно срезать.
  4. Яйца чистим, делим на четыре части и нарезаем.
  5. Отваренное куриное филе нарезаем кусочками и разделяем на волокна.
  6. Разрезаем апельсины на две половинки (можно сделать кант зубчиками), вынимаем мякоть. Шкурка послужит нам чашками для салата. Апельсиновую мякоть режим кусочками помельче, сок можно оставить.
  7. Смешиваем все ингредиенты (кроме зеленых соцветий брокколи), заправляем майонезом.
  8. Наполняем салатом апельсиновые чашечки, брокколи выкладываем сверху.

Данный салат можно готовить порционно. Рецепт рассчитан на четырех гостей, но это же количество можно подать и как отдельное праздничное блюдо, выставив чашечки на одну тарелку, украшенную салатными листами. Приятного вам аппетита, делитесь рецептом с друзьями.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Также очень вкусно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.